Món salad bít tết kiểu Thái thơm phức, hương vị lạ miệng là lựa chọn hoàn hảo để bạn cùng người thân thưởng thức trong bữa tối ngày hè..
1. Nguyên liệu gồm có:
- 400 g thịt bò (thăn bụng)
- Sả
- Một muỗng canh xì dầu
- Một củ hành tím
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 160 g cà chua bi
- Một quả dưa chuột
- Một muỗng canh đường thốt nốt
- Một quả ớt
- 30 g cây bạc hà
- 30 g ngò
- 2 muỗng canh gạo nếp
- Dầu thực vật (để chiên)
- Hạt tiêu
2. Cách làm
Bước 1:
Trộn nước mắm, đường thốt nốt và nước cốt chanh, khuấy đều đến khi đường tan để làm nước sốt trộn..
Rang gạo nếp trong chảo trên lửa vừa khoảng 25-30 phút, hoặc đến khi tỏa hương thơm và chuyển sang màu nâu vàng nhạt, để nguội sang một bên.
Ngắt nửa cọng sả và băm nhuyễn, sau đó trộn với xì dầu và tiêu xay. Ướp thịt bò vào nước sốt sả khoảng 30 phút cho ngấm.
Bước 2:
- Thái những cọng sả còn lại thành khoanh nhỏ.
- Cắt đôi và loại bỏ hạt của dưa chuột, cắt thành từng lát vừa ăn.
- Cắt đôi các quả cà chua bi
- Thái hành tím, ớt thành lát mỏng.
- Cho tất cả thành phần trên vào tô, trộn cùng lá bạc hà và ngò.
Bước 3:
Chuyển thịt sang thớt và để yên ít nhất 5-10 phút. Sau đó, cắt thịt thành lát mỏng.
Đun nóng chảo với một ít dầu thực vật ở mức lửa vừa.
Thêm miếng bít tết vào, đảm bảo loại bỏ bớt sả bám trên nước sốt, chiên mỗi mặt khoảng 3 phút hoặc đến khi thịt chín tái.
