Nếu đã là một tín đồ ẩm thực, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với hai “ngôi sao” trong thế giới thịt bò: Wagyu và Hokubee.
Wagyu nổi tiếng là giống bò cao cấp, xa xỉ đến từ xứ sở hoa anh đào. Ngược lại, Hokubee là bò Úc nổi bật với độ mềm mọng, béo ngậy nhẹ nhàng, với mức giá phải chăng hơn. Vậy sự khác biệt về dinh dưỡng giữa hai loại thịt bò này là gì? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu nhé!
Sự khác biệt lớn nhất nằm ở hàm lượng chất béo. Với gen di truyền đặc biệt, bò Wagyu nổi bật với những vân mỡ cẩm thạch dày đặc, mang lại hương vị béo ngậy đặc trưng. Chính vì thế, 100g bò Wagyu sẽ có hàm lượng chất béo cao hơn gấp 3-4 lần và cung cấp năng lượng cao hơn gấp 2-3 lần so với bò Hokubee.
Ngược lại, bò Hokubee là loại thịt có nhiều phần nạc hơn, phần vân mỡ được dàn đều trên khắp miếng thịt nhờ công nghệ tiên tiến của Nhật Bản. Chính vì vậy, loại bò này sở hữu một hồ sơ dinh dưỡng hoàn toàn khác biệt. Hokubee nổi bật với hàm lượng protein dồi dào hơn. Ngoài ra, độ ẩm trong thịt Hokubee cũng cao hơn nhiều so với Wagyu, giúp miếng thịt giữ trọn vẹn sự mềm mọng ngay cả khi được nấu chín kỹ.
Với những khác biệt rõ rệt về dinh dưỡng, đâu sẽ là lựa chọn phù hợp nhất với khẩu vị và mục tiêu sức khỏe của bạn? Hãy chia sẻ ý kiến của bạn dưới phần bình luận nhé!
#bòhokubee#bòwagyu#dinhduong#bestfood#bestfoodfreshmeat#bestfoodhokubee
